WRAP DE FALAFEL, MUTABAL Y VERDURAS
Ingredientes
Un bote de garbanzos cocidos
Especias: cilantro, pimienta negra, ajo, perejil y sal
Cebolla
Pimiento
Puerro
Pepino
Tortas de harina
Mutabal
Paso a paso
- Escurrir los garbanzos y añadir el cilantro, la pimienta negra, el ajo, el perejil, la sal, y la cebolla.
- Triturar todo y hacer bolas en la palma de la mano. Freír las bolitas.
- Cortar el pimiento y el puerro y rehogar en la sartén.
- Cortar el pepino. Untar el mutabal en las tortas de harina, añadir encima los falafel y las verduras para montar el wrap, enrollar ¡y listo!