BONIATOS ASADOS CON GARBANZOS SALTEADOS Y HUMMUS DE TRUFA

BONIATOS ASADOS CON GARBANZOS SALTEADOS Y HUMMUS DE TRUFA

Ingredientes

  • Boniatos

  • Cebolla

  • Nueces

  • Puerro

  • Espinacas baby

  • Garbanzos cocidos

  • Queso feta

  • Sal y pimienta

  • Hummus de trufa

Paso a paso

  • Cortar los boniatos y precalentar el horno a 210º.
  • Poner los boniatos en el horno hasta que estén hechos.
  • En una sartén, caramelizar la cebolla.
  • Luego añadir las nueces, el puerro y las espinacas baby, los garbanzos cocidos y el queso feta en la sartén hasta que esté todo hecho y salpimentar.
  • Untar los boniatos con hummus de trufa y añadir la mezcla de la sartén por encima. ¡Y listo!

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